Der Deich direkt zwischen Oste und Mühlenhof hat natürlich eine wichtige Aufgabe – bei Hochwasser schützt er das dahintergelegene Land vor Überschwemmungen. Was viele nicht wissen – ein Deich benötigt auch Pflege und wird jährlich von der zuständigen Behörde kontrolliert.
Dass das Rasenmähen am Deich denkbar ungünstig ist, ist natürlich offensichtlich. Häufig anzutreffen auf den Deichen sind daher Schafe oder auch Kühe. Neben den Schafen kümmern sich nun weitere, fleißige Helfer um den Deichabschnitt vor dem Mühlenhof: eine kleine Gruppe Esel und Ponys.
